|
|
Gemarineerde Varkenskoteletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenskoteletjes met bot, 4 eetlepels olie, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel Worcestershiresauce, 2 theelepels bruine basterdsuiker, peper, tijm, rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees aan het begin en het eind van het bot iets in. Snijd ook de vetrandjes op regelmatige afstanden in. Roer de olie, het citroensap, de Worcestershiresauze, de bruine suiker, peper, tijm en rozemarijn door elkaar. Bestrijk het vlees aan beide kanten met het mengsel en laat het afgedekt een paar uur intrekken. Dep daarna de koteletjes droog en rooster ze in circa 10 minuten gaar op de barbecue. Bij het omdraaien van het vlees opnieuw bestrijken met de marinade
|
|
|